Sergio Salomón, gobernador de Puebla, inauguró la temporada de Mole de Caderas 2024, resaltando la importancia de este platillo.
En su mensaje, dijo que forma parte de la riqueza cultural de Tehuacán y Puebla, colocándolos en el centro de atención nacional.
Cultura y tradiciones de Pueba son motores de desarrollo: Sergio Salomón
Sergio Salomón destacó que la cultura y tradiciones de Puebla, reflejadas en esta celebración gastronómica, son fundamentales para la identidad y el desarrollo colectivo.
Asimismo, instó a la población a trabajar en unidad y rescatar el orgullo de ser poblanos y mexicanos, valorando las tradiciones y raíces que forman parte de la identidad cultural.
Mole de Caderas, orgullo y patrimonio cultural
El Mole de Caderas fue declarado Patrimonio Cultural Intangible desde el 18 de octubre de 2023.
Marta Teresa Ornelas, secretaria de Turismo, destacó que esta temporada no sólo es una expresión gastronómica vibrante, sino también una oportunidad para promover productos locales, sostenibilidad y respeto por el medio ambiente.