¿El aspartamo es malo? La Organización Mundial de la Salud (OMS) emitió una alerta con respecto a los peligros que puede traer para las personas el consumo de este edulcorante.
De acuerdo con lo informado por la OMS, el aspartamo tiene el potencial de provocar severos daños a la salud de los consumidores, debido a lo cual alertó sobre su uso.
Así lo dio a conocer el organismo internacional luego de que llevó a cabo un par de evaluaciones en torno a dicho producto, encontrando que puede llegar a ser muy peligroso.
¿Qué enfermedad podría causar el aspartamo?
El director del departamento de Nutrición, Salud y Desarrollo de la OMS, Francisco Branca, ofreció un mensaje en el que alertó sobre los peligros con respeto al consumo del aspartamo.
Al respecto, Branca dijo que el edulcorante artificial que es muy usado en productos como el caso de los refrescos y otros alimentos de gran consumo, puede traer graves riesgos.
Y es que el directivo de la OMS señaló que en los resultados de 2 análisis practicados al aspartamo, se observó que es “posiblemente” cancerígeno para los seres humanos.
Sin embargo, Francisco Branca expuso que la alerta en torno al edulcorante sintético, no se trata de un llamado a las empresas para que ya no lo usen en sus productos.
En el mismo sentido, aclaró que tampoco se está recomendando a la población dejar que consumir aspartamo, pero sí se debe poner mayor atención en dicho elemento.
OMS considera que consumidores no deben preocuparse por el aspartamo
Las evaluaciones presentadas por la OMS sobre el peligro que puede representar el aspartamo, fueron realizadas por la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC).
Los encargados de los estudios concluyeron que el edulcorante “puede ser carcinógeno para los seres humanos”, lo que lo incluye en el grupo 2B de la clasificación de la IARC.
Paul Pharoah, profesor de epidemiología del cáncer en el centro Cedars-Sinai en Los Angeles, dijo que pese a lo detectado, los consumidores no deberían preocuparse.
Cabe destacar que además de una gran cantidad de marcas y variedades de refrescos, el aspartamo es muy usado en productos como los siguientes:
- Postres
- Dulces
- Productos lácteos
- Chicles
- Productos hipocalóricos
- Productos adelgazantes
- Bebidas “light” o “0%”
- Medicamentos
¿Qué es el aspartamo?
El aspartamo se trata de un edulcorante sintético que deriva de la combinación de dos aminoácidos, la fenilalanina y el ácido aspártico, del cual proviene su nombre.
El polémico edulcorante fue descubierto de forma completamente casual en 1965 por un químico de la compañía farmacéutica Searle, que buscaba un tratamiento para las úlceras.
Luego de su creación, el aspartamo comenzó a ser utilizado décadas más tarde, como un importante complemento alimentario con la característica de ser bajo en calorías.
Su valor energético es similar al del azúcar, pero su capacidad edulcorante es 200 veces superior, lo que implica que se necesita una cantidad mucho menor para endulzar.
