Una chela siempre debe servirse bien fría, pero ¿cuál es la temperatura ideal para la cerveza Victoria?
Sin duda para bajar el calor en esta temporada, unas cheves bien frías son ideales, pero hablando de esto es importante saber que cada tipo de cerveza tiene una temperatura ideal.
Por lo que no solo se trata de tomar una cerveza Victoria bien fría, ya que para los que creen que es mejor tomar las cheves a temperaturas por debajo de los 0°C, están equivocados.
Debido a que puede pasar que las temperaturas por debajo de los 0°C maten el sabor de la cerveza Victoria, en lugar de realzar su esencia y aromas.
La temperatura ideal de la cerveza Victoria no es a menos 0°
Para conocer la temperatura ideal de la cerveza Victoria, primero se debe saber que tipo es: ale o lager.
Las lagers son de baja fermentación y las ales de alta fermentación, en este caso la cerveza Victoria es del tipo lager estilo Viena.
De hecho, las cervezas lager son las que más se consumen en todo el mundo. Se calcula que el 90 por ciento de todas las cervezas consumidas forman parte de esta familia.
Ante esto por lo general una cerveza no debe beberse por debajo de 1 ni por encima de 12.5 grados centígrados.
Ya que consumir una cerveza Victoria demasiado fría hace que sus aromas y sabores se desvanezcan.
Debido a que las temperaturas frías ralentizan la volatilización de los compuestos aromáticos de las cervezas.
Por lo que al inhibir la liberación de estos compuestos, los aromas y sabores de la cerveza Victoria pueden cambiar, incluso hasta el punto en que la bebida parezca delgada e insípida.
Asimismo, también la temperatura ideal de una cerveza depende de otros factores como sus aromas, si son frutales, contenido de alcohol, amargor, color, cuerpo y maridaje.
En este caso la temperatura ideal para la cerveza Victoria sería de entre 1 a 4 grados centígrados.
Ya que dependiendo del tipo, así son las temperaturas ideales para servir una cerveza:
- Poca graduación y frutales, entre 3 y 7 grados.
- Lagers ligeras, entre 1 y 4 grados.
- Pilsner y Pale Lagers, entre 3.5 y 7 grados.
- Trigo, entre 4 a 10 grados.
- Ipa, American Pale Ale, Dark Lager y Amber, entre 7 a 10 grados.
- Porter y Stout, entre 7 y 13 grados.
- Belgian Strong, Mild, Brown Ale, entre 8 y 12 grados
