Cuando el mes de septiembre se acerca, los chiles en nogada se convierten en el platillo más solicitado; por ello, aquí te decimos dónde comerlos en CDMX.
La oferta en CDMX es infinita, pero existe un listado de restaurantes que, según dicen los de buen paladar, tienen los mejores chiles en nogada.
A continuación, te contamos dónde comer chiles en nogada en CDMX para festejar las fiestas patrias como se debe.
La historia de los chiles en nogada, platillo tradicional de Puebla, engloba misterio y controversia sobre su origen.
No obstante las varias teorías, no cabe duda que los chiles en nogada son un manjar perfecto para el mes de septiembre por sus ingredientes de temporada:
- Chile poblano
- Nuez de castilla
- Granada
Aunado a la historia se suma una controversia más, si los chiles en nogada van capeados o no.
De lo único que hay certeza alrededor de los chiles en nogada, es que en CDMX hay opciones excelentes para degustarlos.
Si tienes antojo de comer los mejores chiles en nogada de CDMX, la siguiente lista es para ti.
5 lugares para comer chiles en nogada en CDMX
Los chiles en nogada en CDMX puedes encontrarlos en varias colonias y alcaldías. Aquí te enlistamos las 5 mejores opciones para comerlos:
- Nicos
- Arango, cocina de raíces
- El Cardenal
- El Tajín Restaurante
- El Bajío
Chiles en Nogada en Nicos
La receta original de chiles en nogada de ‘Doña Elena’ y el chef Gerardo Vázquez Lugo, es de las más cotizadas en la CDMX.
En el restaurante Nicos, los comensales reconocen los chiles en nogada como “los mejores” de la capital.
“Chiles de buen tamaño rellenos de carne de cerdo y res orgánica picada a mano; capeado o sin capear y fiel a su nogada de nuez de castilla preparada con ingredientes frescos, de temporada y de productores mexicanos.”
Reseña restaurante Nicos
Los chiles en nogada están disponibles en Nicos desde el 1 de agosto, y se conservarán en el menú hasta el 30 de septiembre.
El costo aproximado es de 570 pesos por platillo.
Chiles en Nogada en Arango, cocina de raíces
El restaurante Arango es otra de las opciones más famosas para degustar chiles en nogada en CDMX.
El chef Alejandro Cuatepotzo demuestra su sazón poblano con los ingredientes tradicionales de los chiles en nogada:
- Manzana panochera
- Plátano macho
- Almendra
- Piñón
- Pera
- Durazno
- Jerez
- Queso de cabra
Además de una mezcla de carne de res Wagyu Cross y carne de vaca vieja.
El costo de los chiles en nogada en Arango, es de 450 pesos. Estarán disponibles hasta el 15 de septiembre.
Chiles en Nogada El Cardenal
Con 48 años de historia, El Cardenal ofrece en su menú chiles en nogada en CDMX “para chuparse los dedos”.
La nogada en este restaurante se caracteriza por su ligero sabor dulce, además de ofrecer dos opciones para el platillo:
- Capeado
- Sin capear
Los chiles en nogada en El Cardenal tienen un precio de 410 pesos, y estarán disponibles hasta el 3 de octubre.
Chiles en Nogada en El Tajín Restaurante
La chef Ana María Arroyo, quien intenta apegarse lo más posible a la receta original, es la mente maestra detrás de los chiles en nogada en El Tajín Restaurante.
Cambiando al acitrón por xoconostle en su preparación, los chiles en nogada en este lugar son los favoritos de muchos en CDMX.
El platillo de chiles en nogada está disponible en el menú hasta el 16 de septiembre.
Chiles en Nogada en El Bajío
Carmen ‘Titita’ Ramírez, la mente creadora detrás de El Bajío, “hace magia” en la preparación de los chiles en nogada en CDMX.
Acotando la receta típica de Puebla, los chiles en nogada se preparan con relleno de picadillo de res y cerdo; acompañadas de un sofrito de cebolla y ajo.
Aquí podrás elegir entre dos opciones del platillo chiles en nogada: capeado o sin capear.
El costo de los chiles en nogada es de 385 pesos en el menú, disponibles hasta mediados de septiembre.
