La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), alertó sobre 10 marcas de chorizo que no son chorizo en su totalidad, pues contienen soya.

Profeco realizó un estudio de calidad a 49 marcas de chorizo, entre ellos 13 chorizos madurados de cerdo, 32 horizos frescos y 4 chorizos sin ingredientes cárnicos y con soya.

Los resultados se publicaron en la Revista del Consumidor edición junio 2024, en donde detectó que 10 marcas mienten al no ser 100% chorizo, sino que contienen soya.

Estas son las 10 marcas de chorizo que tienen soya, según Profeco

La Profeco realizó diversas pruebas a las marcas de chorizo, entre las que se encuentra el análisis a la información que se ofrece al consumidor y se verifica su contenido en:

  • grasas
  • carbohidratos
  • sodio
  • contenido energético
  • ingredientes
  • proteína
  • contenido

De manera que concluyó que 10 marcas de chorizo no son chorizo en su totalidad como afirman, ya que contienen soya; estas son:

  1. Chimex: se denomina chorizo de cerdo pero también contiene soya
  2. Capistrano Selección, chorizo español: presenta la leyenda ‘mezcla de cerdo y especias’ pero también contiene soya
  3. Lala Maestros Parrilleros: se denomina chorizo de cerdo pero también contiene soya
  4. FUD: se denomina chorizo de pavo pero también contiene soya
  5. Zwan: se denomina chorizo de cerdo pero también contiene soya
  6. Parma Sabori: se denomina chorizo de pavo pero también contiene soya
  7. Chata ranchero: se denomina chorizo de cerdo pero también contiene soya
  8. Chata bicentenario: se denomina chorizo de cerdo pero también contiene soya
  9. Chata rico: se denomina chorizo de cerdo pero también contiene soya
  10. Chata, chorizo de champiñón molido con mezcla de chiles: se denomina chorizo de champiñón pero también contiene soya; declara 2.2 g de grasa y contiene 13.2 g; declara 332 mg de sodio y contiene 498 mg
Profeco: Las 10 marcas de chorizo que no son chorizo, tienen soya
Las 10 marcas de chorizo que no son chorizo, tienen soya (Captura de pantalla)

Otras marcas de chorizo que Profeco no recomienda debido a su contenido declarado

Además de las 10 marcas de chorizo anteriores, hay otras que Profeco no recomendó debido a que no aprobaron las pruebas realizadas a su contenido.

Y es que si bien estos chorizos no contienen soya, sí incumplen con algunos requisitos o contienen más ingredientes de los declarados; estos son:

  1. Conde de Luna, chorizo semimaduro: declara 685 mg de sodio y contiene 777 mg; no cumple con todos los requisitos de la norma de etiquetado
  2. Obertal, chorizo ranchero: declara 730 mg de sodio y contiene 860 mg; presenta leyenda ‘delicatessen Obertal’ que no comprueba
  3. Obertal, chorizo tipo español, a la sidra y chorizo argentino de cerdo y res: presentan leyenda ‘delicatessen Obertal’ que no comprueban
  4. Parma, chorizo Sarta: declara 1000 mg de sodio y contiene 1588 mg
  5. Peñaranda, chorizo Salamanca: declara 100 g de contenido neto y contiene 92.29 g
  6. Redondo Iglesias, chorizo Salamanca en rebanadas: le falta el sueño ‘exceso calorías’
  7. Extra Special, chorizo de cerdo tipo argentino: declara 380 g de contenido neto y contiene 346.42 g
  8. Conde de Luna, chorizo argentino: declara 563.53 mg de sodio y contiene 800 mg; no cumple con todos los requisitos de la norma de etiquetado
  9. FUD, chorizo de cerdo: declara 200 g de contenido neto y contiene 187.37 g
  10. Lala Plenia, chorizo de cerdo: declara 200 g de contenido neto y contiene 185 g
  11. Reserva de la Casa Chata, chorizo de pierna de cerdo premium: declara 14.6 g de grasa y contiene 25.6 g; declara 230.2 kcal y contiene 329 kcal
  12. Parma Sabori: chorizo de soya vegetariano: declara 400 g de contenido neto y contiene 359.61 g
Chorizo
Chorizo (Cortesía )